本文主要给大家带来抗氧剂有哪些品种常见的抗氧剂分为几类内容，从不同角度解读有关抗氧剂有哪些品种、常见的抗氧剂分为几类，其中包含抗氧剂有哪些品种日常生活中的应用和专业领域的应用，下面就跟随斗笠网小编一起了解抗氧剂有哪些品种常见的抗氧剂分为几类。

文章目录>>>

• 1、抗氧剂的种类有哪些，具体有哪些不同？
• 2、抗氧化剂的种类有哪些
• 3、食品添加剂中抗氧化剂的种类?

抗氧剂的种类有哪些，具体有哪些不同？

(一)抗氧剂

1．主抗氧剂 受阻酚和受阻胺是两大主抗氧剂。受阻酚抗氧剂多数是不变色的，适用于白色或浅色制品。而受阻胺不仅本身多是带色的而且在氧和光的作用下更会变成深色。将塑料中常用的主抗氧别分述于下。

(1)2，6二叔丁基对甲酚(又称BHT或抗氧剂264) 白色结晶，遇光变黄，无毒，溶于苯、酮、醇、汽油 、四氯化碳而不溶于水。

(2)β（3，5二叔丁基—4—羟基苯基--丙酸十八醇酯(又称抗氧剂1076） 白色粉末，熔点119—123℃，无臭，微毒，耐热水抽出性强，溶于苯、丙酮、氯仿，不溶于水，与聚合物和其它助剂有良好的相溶性，运输时稳定。

抗氧剂样品

(3)1，1，3三(2—甲基—4羟基—5叔丁基苯基)丁烷(又称抗氧剂CA） 溶于乙醚、醋酸乙酪，不得于水。

(4)1，3，5三甲基2， 4，6三（3，5二叔丁基-4羟基苄基）苯(又称抗氧剂330) 白色结晶粉末，熔点200℃以上，溶于苯、二氯乙烷，微溶于醇，不溶于水。 醇，不溶于水。

(5)2，2'-甲撑双(4—乙基—6叔丁基苯酚)(简称MEB) 白色粉末，易溶于苯、丙酮，不溶于水。

(6)N，N'-六次甲基双—3(3，5二叔丁基-4羟基苯基--丙酰胺（简称HBP)

(7)1，3，5-三（3，5叔丁基-4-羟基苄基）三甲基苯（简称TBM）

(8)1，3，5—三(3，5二叔丁基-4-羟基苯基酸酯(简称TBHI或抗氧剂3114)

(9)4-羟基十二烷酸酰替苯胺(简称HLS)

(10)4-羟基十八烷酸酰替苯胺(简称HSS)

辅助抗氧剂样品

(11)4，4'-硫代双(3-甲基-6-叔丁基苯酚)(又称抗氧剂300) 白色粉末，溶于乙醇、苯、丙酮、乙醚、石脑油，熔点16l一164℃。

(12)2，2'-甲撑双(4-甲基—6-叔丁基苯酚)(又称抗氧剂2246，简称MMB) 白色粉末，长期暴露于空气中转黄，熔点125-133℃，溶于苯、丙酮，不溶于水。

(13)4，4'-二叔辛基二苯胺(简称DOD)

(14)1，6六次甲基双(35二叔J基-4-羟基苯基酸酯(简称EBP) 浅色片状晶体，比重1．26，易溶于热苯胺和硝基苯，不溶于水、醇、醚、酮、苯。

2．辅抗氧剂 亚磷酸酯类、硫代二丙酸酯类和硫醇类是典型的辅抗氧剂， 常用的有：

(1)三(壬基代苯基)亚磷酸酯(简称TNP) 琥珀色粘稠液体，可溶于丙酮、乙醇、苯、四氯化碳，不溶于水，无臭、无味、无毒。

(2)三(2，4-二叔丁基苯基)亚磷酸酯(简称TBP)

(3)二亚磷酸双十八酯季戊四醇酯（简称DPD)

(4)四(2，4-二叔丁基苯基)4，4'-联苯撑二磷酸酯

(5)硫代二丙酸二月桂酸酯(简称DLTDP) 白色絮片状结晶固体，熔点38-40℃，毒性低，四氯化碳、石油醚，不溶于水。

(二)金属钝化剂

金属钝化剂能与变价金属作用而消耗，起到保护作用。可以用作金属钝化剂的化合物也不少，常见的有：

1．N—水杨叉—N'水杨酰肼(简称SSE) 淡黄色粉末，熔点281-283℃，可用作聚丙烯、聚乙烯的金属钝化剂，用量一般为0.5%。

2．1，2双(2-羟基苯甲酰)肼(简称BHH) 白色粉末，熔点301℃，可溶于二钾基甲酰胺／乙醇混合液，它与聚丙烯、聚乙烯的相溶性好，不挥发、不污染，用量一般为0．5％。

3．N，N'一二乙酞基硫代二丙酞基双肼(简称DTD) 白色粉末，熔点226-227℃，溶于热的防水溶液及二钾基乙酰胺中，与树脂相溶性好，不挥发、不污染，用量一般为0．5%。

4．N，N'一二乙酰基己二酰基二酰肼(简称DAD) 白色粉末，熔点252-257℃，溶于二甲基亚砜、二钾基甲酰胺、甲醇，它是聚烯烃有效的金属钝化剂，用量一般为0.3-0.5%。

抗氧化剂的种类有哪些

抗氧化剂主要有：

（1） 油性抗氧化剂——对油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用。

（2） 水溶性抗氧化剂——能够溶于水，主要用于防止食品氧化变色。

（3）天然抗氧化剂——天然抗氧化剂主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化剂， 天然抗氧化剂可以帮助人类预防心脏病和癌症等多种疾病，并能增进脑力，延缓 衰老。

食品添加剂中抗氧化剂的种类?

食品抗氧化剂可以根据其来源分为两大类：

（一）人工合成的抗氧化剂

主要的有：叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、叔丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子酸丙酯（PG）、抗坏血酸棕榈酸酯（AP）、硫代二丙酸二月桂酸酯（DLTP）、4-己基间苯二酚（4-HR）.

（二）天然的抗氧化剂

主要的有：生育酚（维生素E）、L-抗坏血酸（维生素C）、D-异抗坏血酸钠（异维生素C钠）、茶多酚（TP）、迷迭香提取物、植酸（肌醇六磷酸）、生姜提取物.

具体我国每类食品中允许使用的抗氧化剂及其用量,可以参考最新的食品添加剂国标GB2760-2011.

有关抗氧剂有哪些品种常见的抗氧剂分为几类分享到这里，希望以上斗笠网小编分享的抗氧剂有哪些品种和{常见的抗氧剂分为几类能给大家带来帮助，如果你还有对抗氧剂有哪些品种的疑问欢迎通过下方留言，斗笠网小编会第一时间进行答复。