油酸结构式（顺9棕榈油酸结构式）
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工业油酸是酸性还是碱性？
一般显弱酸性 纯油酸是无色或近乎无色无臭的液体,一般工业油酸 是黄色的油状液体,置于空气中逐渐变为棕色. 2、油酸的结构式为:CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH,
油酸的分子式
分子式C17H33COOH ，C18H34O2
结构式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。
学名顺式-9-＋八(碳)烯酸
油酸的结构简式为CH3（CH2）7CH＝CH（CH2）...
【答案】C
【答案解析】试题分析：A．由油酸的结构简式可知：油酸的分子式为C18H34O2，错误；B．
油酸是不饱和一元羧酸，而乙酸是饱和一元羧酸，所以油酸不是乙酸的同系物，错误；C．
由于在油酸的分子中含有碳碳双键，所以可与氢气发生加成反应，正确；D．
1mol油酸只含有1mol的羧基，而甘油则分子中含有三个醇羟基，所以最多可与1/3mol甘油酯化,错误。
考点：考查油酸的结构与性质的知识。
硬脂酸，软脂酸，油酸的化学式是什么
硬脂酸化学式：C₁₈H₃₆O₂
即十八烷酸，由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。
软脂酸化学式：C₁₆H₃₂O₂
学名为“十六烷酸”，又称棕榈酸，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。
油酸化学式：C₁₈H₃₄O₂
将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”。
扩展资料：
硬脂酸的性质与稳定性：
1、纯品为带有光泽的白色柔软小片。
2、微溶于冷水，溶于酒精、丙酮，易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。无毒。
3、存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
4、是组成硬脂精的脂肪酸。
硬脂酸的贮存方法：
1、200型硬脂酸用硬纸盒包装。800型硬脂酸用内衬塑料袋的编织袋包装。贮存于阴凉通风处。
2、本品可用硬纸箱或编织袋内衬塑料袋包装。每箱（袋）净重25kg或50kg。
3、贮存于阴凉、干燥、通风处，注意远离火源和氧化剂。按一般化学品规定贮运。
参考资料来源：百度百科-硬脂酸
参考资料来源：百度百科-软脂酸
参考资料来源：百度百科-油酸
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